今日は午後から雨になってグッと気温が下がりましたね。こんな日はおでんや鍋がイイですね。

ボクはおでんが良かったんですが、娘の意見が通って今夜は鍋になりました。お父さんには何のチカラもありません（笑）ただ鍋にはなりましたが、ボクのリクエストとして「魚河岸揚げ」を鍋に入れてもらえることになりました。鍋に合うかどうかは分かりませんけど。

ボクはおでんの具の中で「魚河岸揚げ」がメッチャ好きなんです。おでんなのに「魚河岸揚げ」を買い忘れた！と言われただけで、怒って1人で外食しに行ってしまうほど魚河岸揚げが大好きです。

ところで、みなさん「魚河岸あげ」ってご存知ですか？ だいたいどこのスーパーにも売っていますが、こんなパッケージに入ってます。



魚河岸あげのクリーミーな風合いと柔らかい食感が好きなんですよね。おでんの汁で味付けされたものにカラシを付けて食べるとサイコーです。


あのクリーミーな風味は、豆乳にすりみを少しづつ加えたことによるものらしいです。言われてみると「豆乳ーーー！」な感じがしますよね（笑）特にボクは最近タンパク質を多めに取るようにしているので、さらに嬉しい具ですね。

また超柔らかい食感は、柔らかすぎるため、アイスクリーム用のデイッシャーを使ってひとつひとつ手作業で形を作ることになったようです。それほどまでに柔らかいんですね！なんか読んでいて嬉しくなります。

もともと魚河岸あげは、紀文の商品で、１９８５年に「すりみ＋豆乳」で健康に役立つ商品をということで開発された商品のようです。詳しくはこちらを→https://www.kibun.co.jp/brand/uogashiage/birth/

そして、紀文を代表する３０年のロングセラーになったらしいんです！今回他の料理にも使えるのかなと調べたところ紀文のホームページに他にも沢山レシピがありましたーーー！

https://www.kibun.co.jp/brand/uogashiage/gotochi-recipe/

またクックパッドのレシピはこちらから→http://cookpad.com/search/ 「魚河岸あげ」って入力してね

自分では作れないから、今度、奥さんに作ってもらおう。

今日は新たな試みとして、水炊きに魚河岸揚げを入れてみたら美味しかったですよーーー。もしかしたら、ボクだけがそう思っているのかもしれないけど（笑）

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